6 Tháng Tám, 2020

Chia sẻ kinh nghiệm: Kinh doanh quán cà phê cần những gì?

Bạn muốn mở một quán cà phê nhưng bạn lại không biết kinh doanh quán cà phê cần những gì. Hôm nay bài viết sẽ đem đến cho các bạn kiến thức tổng quan nhất về những vật dụng, dụng cụ cần thiết khi mở một quán cà phê.

Kinh doanh quán cà phê cần những gì?

Khi đã tìm được mặt bằng thì để đưa cửa hàng vào hoạt động trước tiên bạn cần phải mua sắm các vật dụng, dụng cụ sau đây:

Nhóm dụng cụ pha chế

kinh doanh quán cà phê cần gìKinh doanh quán cà phê cần gì

Đây là nhóm vật dụng quan trọng nên bạn cần lựa chọn cẩn thận bởi nó sẽ đi theo cửa hàng bạn suốt chặng đường dài, việc lựa chọn dụng cụ tốt sẽ tạo ra sản phẩm chất lượng và mang lại thương hiệu cho cửa hàng. Nhóm này bao gồm:

  • Quầy pha chế.
  • Máy rang cà phê (nếu có), xay cà phê, máy pha cà phê.
  • Tủ bếp.
  • Khay để gia vị.
  • Tủ lạnh, tủ mát để bảo quản nguyên liệu.
  • Máy vắt cam.
  • Máy lọc nước: Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho khách hàng.
  • Máy đánh trứng.
  • Lò vi sóng để làm nóng thực phẩm.
  • Máy xay sinh tố, máy ép hoa quả.
  • Máy xay đá.
  • Máy dán miệng, ly cốc: Dán miệng ly sau khi hoàn thành (nếu cần).
  • Dụng cụ pha chế: Ca đánh sữa, bình lắc pha chế, hũ rắc các loại hạt, đồ bào…
  • Phích nước, ấm đun nước, bếp điện.
  • Các vật dụng phụ phục vụ pha chế như dao, chảo, thìa, dĩa, dụng cụ đánh bọt, que khuấy, đồ lọc, bình lắc, đồ mở nắp chai, kẹp gắp đá, bình đựng đá, phin cà phê, chai lọ đựng đồ, muỗng múc, xô chậu…

Nhóm vật dụng phụ

mở quán cafe cần những gìMở quán cafe cần những gì

Đây là những vật dụng cũng hết sức quan trọng vì nó sẽ gần nhất với khách hàng, nó chính là thứ để khách hàng đánh giá chất lượng phục vụ quán cà phê của bạn. Nhóm này bao gồm:

  • Menu của quán
  • Khay bưng đồ.
  • Cốc, chén, đĩa, cốc, ly.
  • Giá treo ly.
  • Gạt tàn, lọ tăm.
  • Túi đường nhỏ pha trà, cà phê.
  • Cardvisit của quán.
  • Giấy ăn.
  • Đối với những quán cà phê lớn có thể trang bị thêm máy tính tiền để việc tính tiền được thuận lợi, nhanh chóng hơn.

****Tham khảo thêm: Mở quán cafe cần bao nhiêu tiền? Phải chi các khoản nào?

Nhóm vật dụng trang trí:

Đây là nhóm tạo phong cách riêng biệt cho quán, đem lại cảm hứng cho khách mỗi lần đến thưởng thức cà phê. Có rất nhiều phong cách trang trí khác nhau và mỗi phong cách đó có những đồ trang trí hoàn toàn riêng biệt vì thế chúng tôi sẽ chỉ đưa ra những đồ trang trí cơ bản bạn cần nắm vững như:

  • Biển hiệu quán: Phải nổi bật, tạo phong cách riêng biệt của quán.
  • Tủ và giá trưng bày.
  • Bàn ghế: Tùy theo mô hình quán cà phê mà lựa chọn bàn ghế cho phù hợp.
  • Đèn led, chiếu sáng, đèn tạo hiệu ứng, trang trí.
  • Dù che đối với quán ngoài trời.
  • Các vật dụng phụ: như lọ hoa, kệ sách, tranh ảnh, chuông gió…

Nhóm phục vụ khác

kinh doanh quán cà phê cần những gìKinh doanh quán cà phê cần những gì

Nhóm này giúp quán của bạn hoàn thiện hơn, tạo ấn tượng đối với khách hàng. Bao gồm như:

  • Quạt mát
  • Đồng phục nhân viên.
  • Khăn trải bàn và thảm.
  • Thẻ số bàn và thẻ xe.
  • Máy lạnh, tivi (nếu có)
  • Thùng đựng rác..

Trên đây là các vật dụng cần thiết để mở một quán cà phê, đối với những quán cà phê lớn ngoài các vật dụng cần thiết trên nếu có điều kiện thì bạn nên có thêm phần mềm quản lý quán, máy quét mã vạch sản phẩm, máy in hóa đơn, két đựng tiền để giúp cho quán hoạt động chuyên nghiệp hơn và chất lượng phục vụ tốt hơn.

Như vậy với những thông tin trên đây bạn đã biết kinh doanh quán cà phê cần những gì rồi chứ. Hy vọng là qua bài viết này các bạn sẽ hiểu hơn mở quán cafe cần cần những gì có thể lên kế hoạch chính xác nhất cho mình. Chúc các bạn kinh doanh thành công.